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淺談堆肥的過(guò)去歷史以及未來(lái)

時(shí)間：2017/7/21 16:09:26       作者：翻堆機

翻堆機：

　　堆肥是一個(gè)古老的研究與實(shí)踐領(lǐng)域。根據資料記載，中國在南宋就已建立起科學(xué)的堆肥方法，早于西方850余年。南宋時(shí)期中國水稻畝產(chǎn)已達到350余公斤，可以自豪地說(shuō)，正是依賴(lài)于堆肥及有機肥的長(cháng)期投入，糧食產(chǎn)量以及農業(yè)才數千年保持長(cháng)盛不衰，中國傳統農業(yè)的偉績(jì)也在《四千年的農民》、《農業(yè)圣典》等著(zhù)作中得到推崇。 

　　堆肥又是一門(mén)現代化的工程科學(xué)，歐美日等在上世紀末即已建立起復雜紛繁的各類(lèi)現代堆肥工藝及工程系統。在環(huán)保政策的強力推動(dòng)下，其城鄉堆肥設施已基本建成。相比之下，中國目前正處在農家堆肥逐漸衰退和工業(yè)化堆肥剛剛起步的階段。 

　　堆肥的原料是城鄉大量產(chǎn)生的有機固體廢棄物，包括農村養殖糞便、作物秸稈、城市生活垃圾、廚余垃圾、市政污泥、食品工業(yè)廢渣等。資料表明，2007年中國有機廢物產(chǎn)生量約38億噸，是2000年的1.2倍，年增長(cháng)約3億噸。中國已成為的有機廢棄物產(chǎn)生國。與此同時(shí)有機固體廢棄物的有效利用率仍很低，大量的畜禽養殖廢物未得到處理即排向周邊環(huán)境，造成了水體的嚴重污染。根據第一次全國污染源普查結果，農業(yè)污染源總氮、總磷排放已分別占排放總量的57.2%和67.4%，其中主要的貢獻來(lái)自養殖污染。秸稈焚燒現象還很普遍，城市有機垃圾主要流向了填埋場(chǎng)。有機廢棄物的處理已成為城鄉環(huán)境保護及治理的重大任務(wù)。 

　　事實(shí)上，有機廢棄物處理還關(guān)系到土壤的養分平衡以及養分資源的循環(huán)利用。眾所周知，有機廢棄物均來(lái)自土壤。一個(gè)不爭的事實(shí)是：所有植物、動(dòng)物把營(yíng)養從土壤帶出，卻隨農產(chǎn)品物流遠離“故土”。這些從土壤帶走的營(yíng)養何時(shí)才能返還？光靠化肥是不足以返還這些物質(zhì)的，必須把有機的部分特別是碳磷鉀再回到土壤。歐盟已基本認可了50%的返還率，而中國目前還未取得認同，相反有機肥在肥料中的比重則從1980年代的80%滑落到了現在的20%。中國和美國這兩大世界磷肥生產(chǎn)國在50-60年內將用完磷肥儲備世界范圍的磷肥使用年限也僅有370年!而2006年中國有機廢棄物中蘊藏的磷資源量約占到當年磷肥使用量的120%!有機養分從廢物向土壤的回流勢在必行。 

　　土壤有機碳的增加不僅意味著(zhù)物質(zhì)的歸還，更重要的是還關(guān)系到農業(yè)生產(chǎn)能力的穩定提高。根據中國農科院對不同土壤類(lèi)型下長(cháng)期施肥研究進(jìn)行統計，土壤有機質(zhì)平均提高0.1%，糧食產(chǎn)量的穩產(chǎn)性就會(huì )提高10%-20%。中國糧食安全除了依賴(lài)提高單產(chǎn)以外，還應重視土壤的基礎肥力及其對產(chǎn)量的重要貢獻。 

　　堆肥的另一個(gè)不為人所知曉的貢獻是對土壤病害的控制。美國OHIO大學(xué)的HOITINK在1970年就發(fā)現堆肥處理過(guò)的有機質(zhì)對土壤真菌病害具有顯著(zhù)的控制作用。近些年開(kāi)展的大量功能有機肥的研究與實(shí)踐也非常普遍。中國農業(yè)大學(xué)曲周實(shí)驗站已開(kāi)展的10年有機蔬菜定位研究表明長(cháng)期施用堆肥可以顯著(zhù)控制土傳病害的發(fā)生。 

　　除了耕地以外，我國大面積的未利用國土如沙荒地、鹽堿地、酸化土、污染土壤等在施用堆肥的情形下絕大部分可以實(shí)現增值。沙荒地、鹽堿地在具備水利條件基礎上若增加堆肥使用可以進(jìn)行農林利用，礦區退化土壤經(jīng)過(guò)土地整理特別是增加堆肥使用可以成為農田，污染土壤最經(jīng)濟有效的措施是通過(guò)施用堆肥讓自然界的微生物對污染物進(jìn)行轉化、轉移和降解，逐步恢復其價(jià)值。所有這些表明堆肥使用對退化土壤改良、農田健康維護、污染土壤修復等有著(zhù)深遠的影響。 

　　由此看來(lái)，堆肥實(shí)質(zhì)上是對自然界物質(zhì)循環(huán)機制的恢復，它充分利用微生物把城鄉產(chǎn)生的各類(lèi)有機廢棄物經(jīng)過(guò)處理再返回到土壤，在治理污染、實(shí)現養分循環(huán)利用的同時(shí)，保障了農業(yè)生產(chǎn)的長(cháng)期持續發(fā)展和城鄉兩極社會(huì )之間的和諧與共同繁榮。 

　　堆肥意味著(zhù)環(huán)保、健康、持續、安全，堆肥也意味著(zhù)低碳、節能、減排。 

　　堆肥可以讓我們的食品更健康、農業(yè)更持續、環(huán)境更美麗、社會(huì )更和諧。