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果菜類(lèi):食用部分都是生殖器官。一般果菜類(lèi)蔬菜,幼苗期需氮肥量較多,但過(guò)多施用氮肥易引起徒長(cháng),反而推遲開(kāi)花結果,導致落花落果;生殖生長(cháng)期需磷肥量劇增,需氮肥量略減,此時(shí)要增施磷、鉀肥,控制氮肥用量。
根菜類(lèi):食用部分是肉質(zhì)根。根菜類(lèi)蔬菜生長(cháng)前期要多施氮肥,促使形成肥大的綠葉;生長(cháng)中后期(肉質(zhì)根生長(cháng)期)要多施鉀肥,適當控制氮肥用量,促使葉的同化物質(zhì)運輸到根中,以便形成較大的肉質(zhì)根。如果在根菜類(lèi)蔬菜生長(cháng)后期氮肥施用過(guò)多而鉀肥施用不足,易使地上部分徒長(cháng),肉質(zhì)根細小,產(chǎn)量下降,品質(zhì)變劣。
棚室蔬菜:棚室蔬菜宜多施用有機肥。因為棚室蔬菜比露地蔬菜單位面積施肥量大得多,且無(wú)雨水淋失,致使剩余的肥料大部分殘留在土壤中,使土壤溶液養分濃度過(guò)高,妨礙根系吸收養分。所以在栽培棚室蔬菜時(shí)應充分考慮前茬肥料的后效,多施有機肥,適當少施化肥,避免因鹽類(lèi)積聚而使后茬蔬菜受害。
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